Мы в социальных сетях:

О нас | Помощь | Реклама

© 2008-2026 Фотострана

Реклама
Получить
Фотострана / Вопросы и ответы / Еда, Кулинария / Кто-нибудь знает как запечь карася в тесте без русской печи так, чтобы распла...
‹Назад к вопросам
, 61 год, Томск
11.08.2026 в 10:48

Кто-нибудь знает как запечь карася в тесте без русской печи так, чтобы расплавились и расстворились кости?

 Уведомлять об ответах

Ваш ответ

×

Спасибо, что помогаете находить ответы!

  • Напишите полезный ответ
  • Отвечайте подробно
  • Подкрепите ответ фактами, поделитесь личным опытом
Пожалуйста, напишите более подробный ответ.
Введено символов:
0
Осталось символов: Лишних символов:
4000

7 ответов 7

Владивосток
11.08.2026 в 11:08
Конечно знаем . И даже знаем , как запечь , чтоб расплавилась, и сковородка ,и печка , и дом ...
Полезный ответ +5 5 Бесполезный ответ
Кемерово
11.08.2026 в 11:26
варианта 2 - либо кислый маринад, чтобы белок кости разрушился под дейтсвием кислоты либо длительная термообработка - томление в конвекционной духовке, термокамере и т.п.
ps расплавлять кости не надо :) это мало связано с кулинарной обработкой :)
Полезный ответ +3 3 Бесполезный ответ
, 46 лет
Москва
11.08.2026 в 11:27
Два года я таскал жене этих карасей, два года она, начитавшись инета расплавляла кости, на третий год сказала – Еще раз принесешь я разведусь. Год я отдавал карасей соседям пьяницам, через год и они отказались, теперь ловлю и отпускаю.
Полезный ответ +4 4 Бесполезный ответ
, 46 лет
Сухум
11.08.2026 в 11:30
Как то готовил в Афганском казане, там даже рёбра бараньи и говяжьи растворяются в ноль)!
Полезный ответ +2 2 Бесполезный ответ
, 53 года
Нижний Новгород
11.08.2026 в 13:01
Так, так... господа, че то новенькое карась в тесте??? Не, не... есть конечно арабское племя, которое кушает арбузы так... серьезно посыпая их жгучим перцем... Если это из той оперы, то тут уже ПРиморский всё сказал. А так если по нормальному и без теста, то: 1. Караси весом до 500г воЩе только ...  Показать весь текст
Так, так... господа, че то новенькое карась в тесте???
Не, не... есть конечно арабское племя, которое кушает арбузы так... серьезно посыпая их жгучим перцем... Если это из той оперы, то тут уже ПРиморский всё сказал.
А так если по нормальному и без теста, то:
1. Караси весом до 500г воЩе только ребра ти хребет!
2.Даже если они большие, всеравно костей не так много, можно запросто выбрать!
3.Если все же человек настолько боится костей, то есть 2 варианта:
а) От верхнего плавника к брюху делаем вертикальные надрезы ножом через каждые 2-3 мм с обоих сторон - а потом жарим! В этом случае кости пережариваются даже у толстолобика, костлявей просто ничего быть не может!
б) Как правило на ночь делаем рыбе уколы лимонной кислотой и кладем в холодильник. Если сильно обколоть, то и хребта даже не будет. Во всяком случае многие любители карпа, а он тоже в разы костлявей карася, так делают. Утром достаете из холодильника и готовите - костей в спинке точно не будет, а там сами решайте на сколько рыбу обколоть...
Полезный ответ +3 3 Бесполезный ответ
Ставрополь
11.08.2026 в 16:02
рыба хороша с хрустящей корочкой. Поэтому только большущие карпы стейками!!! а карасей котам
Полезный ответ +1 1 Бесполезный ответ
Новосибирск
11.08.2026 в 16:52
Мой папочка заядлый рыбак, он всю свою жизнь ловил и карасей тоже. И мамочка их жарила, делала сковородную уху, а мы, дети, ели карасей с удовольствием, убирая мелкие кости. Ни у карпа, ни у карася кости невозможно расплавить. Нужно делать на спинке с двух сторон надрезы через каждые 0,5 см, тогд...  Показать весь текст
Мой папочка заядлый рыбак, он всю свою жизнь ловил и карасей тоже. И мамочка их жарила, делала сковородную уху, а мы, дети, ели карасей с удовольствием, убирая мелкие кости. Ни у карпа, ни у карася кости невозможно расплавить. Нужно делать на спинке с двух сторон надрезы через каждые 0,5 см, тогда мелкие тонкие косточки не будут ощущаться.
Полезный ответ +1 1 Бесполезный ответ
Добавить ответ

Похожие вопросы

Похожие вопросы

Наверх