Еда или даже блюдо должно обладать историей, легендой, что бы придать шарм...И плохо когда тарелка красивей чем еда на ней?

История историей, но плесень лучше срезАть..

Еда это просто еда. Она должна быть вкусной

Легендарные оладушки... а что, звучит.

Большинство "национальных" блюд обладает своей историей. Точней общей для всех подобных блюд. Они появились в результате сильного голода. С чего бы ещё французам есть улиток и лягушек? Шведам сюрстроминг, вьетнамцам рыбный сыр (много мелкой рыбы которая перебродила без соли в бочках. Считай тот ...